Vor ein paar Wochen sind mein Kumpel Laurin und ich auf die Idee gekommen, einen Punsch zu machen. Ich hatte noch jede Menge Äpfel und Birnen da und die sollten verwendet werden. Allerdings wurde aus unserem Punsch eher ein super leckeres Dessert, das geschmacklich eine Ähnlichkeit mit Apfelstrudel hatte. Es hat uns so gut geschmeckt, dass wir es in der letzten Woche zwei Mal gemacht haben und da ihr mich auf Instagram nach dem Rezept gefragt habt, kommt jetzt der Post dazu:
Ihr benötigt für zwei Gläser:
1 Apfel
1 Birne
Vanillezucker
200-300ml Apfelsaft
Zimt
Vanille-Eis
eventuell Rum und Sahne
Als erstes werden der Apfel und die Birne geschält und zu kleinen Würfeln geschnitten. Dann werden die Würfel in einem Topf erhitzt und mit etwas Apfelsaft zum köcheln gebracht. Nach Belieben kann man Vanillezucker und Zimt hinzugeben. Wenn der Apfelsaft im Topf etwas „verdampft“ ist und das Obst weich ist, den restlichen Apfelsaft hinzuschütten und das Ganze etwas abkühlen lassen.
Anschließend wird die Masse in ein Glas zu 2/3 gefüllt und eine Kugel Vanille-Eis darüber gegeben. Wer möchte, kann auch noch einen Schuss Rum in das Glas geben und etwas Sahne als Topping verwenden. Laurin und ich bevorzugen aber die „klassische“ Variante, denn so schmeckte uns der Drink am besten. Ich liebe diesen Drink, da er mich schon sehr an Weihnachten erinnert durch den Zimt und die Wärme.
Lasst es euch schmecken!
No Comments