Es gibt doch nichts Besseres, als etwas Fruchtiges zum Nachtisch… Heute ist leider schon der letzte Tag von meinem Valentinstags-Special, denn morgen ist ja schon der Tag der Liebenden. Dafür gibt es aber heute ein richtiges Highlight. Ich war selbst etwas überrascht, wie lecker fruchtig und nicht-sauer es war… Unten steht das Rezept für dieses tolle Himbeersorbet! Mein Freund darf sich am Valentinstag selbst über dieses leckere Dessert freuen!
Zutaten (für ca. zwei Portionen):
– 200 g Tiefkühl-Himbeeren
– 150 g Joghurt (ich nahm hier einen mit 0,1%-Fett)
– 3 EL Puderzucker
– Saft von einer halben Zitrone
– 100 g Sahne
Den Joghurt mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft verrühren. Anschließend die Tiefkühlhimbeeren hinzugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Die Sahne wird in einem weiteren Gefäß geschlagen. Der Himbeerjoghurt wird in ein Glas gefüllt und mit der Sahne angerichtet.
Am besten esst ihr dieses Dessert sofort, denn es schmilzt sehr schnell (15 Minuten). Ansonsten hält es sich ein oder zwei Stunden im Kühlschrank, aber dann ist es nur ncoh ein Joghurt. Anstelle der Sahne könnt ihr auch Vanilleeis dazugeben, das schmeckt auch richtig gut!
Guten Appetit!
Ich hoffe, dass ihr es nachmacht. Schickt mir doch unter dem Hashtag #alovelymindvalentine ein Foto auf Instagram! Schreibt mir, wie euch das Sorbet geschmeckt hat.
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